Matsvinn och miljöbalk

Tillsammans med två kvalificerade forskare på SLU, Sveriges Lantbruksuniversitet, har Ekolagen sökt forskningsmedel för ett flerårigt forskningsprojekt gällande matsvinn. Även om livsmedelslagstiftningen saknar vettiga verktyg för att kunna kräva minskat matsvinn under livsmedelskedjan, så finns det bra bestämmelser i miljöbalken. Medlen har sökts från Formas och beslut väntas sent i höst.